Gewurztraminer

Coltura: I vigneti sono nella Vallèe Noble caratterizzata da tanto sole e terreni con forte presenza di arenarie, in queste condizioni si sviluppa un Gewurztraminer con note spinte di fruttato. La vigna è coltivata con particolare rispetto per l'ambiente. Si utilizzano solo concimi naturali e la protezione della vite dalle malattie avviene con i prodotti consentiti dall'agricoltura biologica.

Vinificazione: Raccolta manuale con selezione delle uve: l'uva viene versata direttamente nella pressa pneumatica, la spremitura è lunga per favorire la macerazione pellicolare. La fermentazione avviene spontanea e il vino sosta alcuni mesi sui lieviti fini.

Caratteristiche: Vino con note fruttate piacevolmente piccante e nette, al palato esprime finezza e delicatezza, lascia una sensazione ampia e dolce.