Vino caratterizzato da un aroma forte e complesso di ciliegia, mora, liquirizia, grafite e cedro. Ricco e morbido in bocca. Finale interminabile con sfumature minerali-tostate.
| Produttore | Château Lamothe Vincent |
|---|---|
| Città | Bordeaux |
| Denominazione | AOC Bordeaux Supérieur |
| Annata | 2010 |
| Colore | Rosso |
| Vitigni | 100% Merlot |
| Volumi Bott. | 750ml |
| SKU | B2214 |
Coltura: Vigneto composto da un appezzamento singolo situato a St-Félix de Foncaude, piccolo comune della regione Aquitania a est di Bordeaux. Varietà di vitigni utilizzati per la produzione di Le Grand Rossignol: 100% Merlot.
Vinificazione: Il suolo gode di una fertilità elevata, grazie all'utilizzo di concimi organici e alla tecnica dell'inerbimento spontaneo. Selezione manuale del raccolto in cantina, seguita da una macerazione a freddo pre-fermentativa della durata di 6 giorni a 6-10°C. La fermentazione, di tipo malolattica, avviene in botti di rovere francese a temperatura controllata (28°C). Svinatura di 20-30 giorni. Il processo di affinamento ha luogo in botti di rovere francese 100% per 16 mesi. Resa in vino: 42 hl/ha.
Caratteristiche: Vino di un intenso colore Rosso con riflessi violacei. Aroma forte e complesso di ciliegia, mora, liquirizia, grafite e cedro. Ricco e morbido in bocca. Finale interminabile con sfumature minerali-tostate.
Abbinamenti: Le Grand Rossignol è partner ideale di carne rossa e selvaggina.
Servizio: Aprire la bottiglia 24 ore prima del servizio o immediatamente versando il vino in un decanter. Età ottimale: 8 anni. Età potenziale: più di 20 anni. Servire a temperatura tra 16° e 18°C.
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